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Bruschetta ai pomodorini colorati

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Pomodori Gandini Antonio   15min       Pomodori Gandini Antonio   facile       Pomodori Gandini Antonio   4


Tra gli antipasti veloci non possono mancare le bruschette! Semplici ma d'impatto, sono sempre gradite da grandi e piccini. Rendetele più appetitose inserendo ingredienti colorati come il nostro Mix Color, l'avocado e lo spinacino per ottenere un piatto sostanzioso ma ricco di vitamine e sali minerali.

Ingredienti
  • Pane integrale
  • 100g di ricotta di capra
  • Formaggio a fette (fontina o edamer)
  • Pomodori Datterino mix color
  • Basilico o menta a piacere
  • Insalata spinacino
  • Avocado
  • Sale, pepe, olio

Preparazione


Tagliate il pane a fette e tostatelo fino a renderlo croccante su una padella o in forno. Disponete sopra le fette di pane il formaggio a fette e la ricotta e adagiate le bruschette sul piatto da portata che avrete scelto. Tagliate l'avocado a fette sottili o a dadini e mettetelo sulle bruschette. Lavate e tagliate i pomodorini a metà, inseriteli dentro una ciotola e conditeli con olio, sale e basilico (o menta, a piacere) fresco lavato e tagliato a pezzettini piccolissimi. Adagiate l'insalata spinacino e i pomodorini sulle fette di pane con la ricotta e servite!

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